Placinta cu ciuperci

placinta-de-casa.jpg

Placinta cu ciuperci ca la mama acasa din categoria Placinte si Pizza de casa. Gasesti aici de ce ingrediente vei avea nevoie, dar si, pasii de urmat, pentru a obtine cea mai gustoasa, aromata si frageda placinta cu ciuperci. Rasfatul de week-end!!!

Ador ciupercile si de accea, Placinta cu ciuperci este printre preferatele mele, asi putea sa mananc dimineata, la prinz si seara, si tot nu m-asi satura, la cat de buna este.

Am crescut cu placinta, am placinta in ADN-ul meu, mama ne facea, in fiecare duminica sau zi de sarbatoare, placinta cu diverse umpluturi, pe care o mancam cu mare placere.

Placinta se poate face cu orice tip de umplutura, de la branza sarata sau dulce si pana la cartofi, ciuperci sau varza mutara.

Este cel mai gustos aperitiv, acum depinde de ce umplutura are, daca este cu branza dulce, mere sau dovleac, atunci mai bine se va incadra la desert, decat la aperitiv.

Ingrediente:

Pentru aluat: 1 ou, sare, faina si apa sau se pot folosi foi pentru placinta din comert sau lavaș.

Pentru umplutura:

  • 1 kg de ciuperci champignon;
  • 2-3 cartofi rosii din care vom face piure;
  • 1 ou, care are rolul de a lega si a face umplutura mai cremoasa;
  • 1 ceapa alba;
  • 1 morcov, optional;
  • 2-3 fire ceapa verde;
  • 1 legatuta de marar;
  • sare si piper dupa gust;
  • 1 lingura ulei de masline sau de floarea soarelui

Mod de preparare:

  1. Se curata si se pun la fiert cartofii cu putina sare;
  2. Se spala rapid ciupercile, se asaza pe un prosop, pentru a scapa de surplusul de apa, ca si asa, ciupercile sunt pline de apa.
  3. Se curata si toaca marunt ceapa si morcovul
  4. Se spala si se toaca ceapa si mararul verde.
  5. Intr-o tigaie se adauga uleiul de masline si se soteaza ceapa si morcovul, apoi adaugam ciupercile tocate; se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
ciuperci.jpg

6. Dupa ce cartofii au fiet, se varsa apa, se adauga o bucata de unt si se asezoneaza cu sare, dupa gust;

7. Se adauga piureul peste ciupercile sotate anterior, urmat de un ou, ceapa verde, mararul si se asezoneaza cu sare si piper, daca este cazul.

umplutura-de-ciuperci.jpg

8. Se intinde aluatul sau foile pentru placinta, deasupara se intinde delicioasa umplutura de ciuperci, apoi se ruleaza, incat sa obtinem un rulou gros.

9. Se portioneaza placinta (ruloul) in bucati a cate 5 cm grosime si se aseaza in tava tapetata cu unt sau ule de floarea soarelui.

10. Se da la cuptorul incins la 180C, pentru 40-50 min, acum depinde de cuptorul fiecareia dintre dvs.

Pentru a vedea si reteta de Placinta traditionala de dovleac facuta in casa, dati click aici

Pofta buna! Daca v-a placut reteta de astazi, dati-ne un Share! Multumim!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.