Rulada din ficatei de pui

rulada-din-ficatei.jpg

Reteta Rulada din ficatei de pui din categoria Mancaruri cu carne. Cum sa faci cea mai gustoasa si frageda Rulada din ficatei de pui, aperitivul ideal, pentru masa de Craciun.

Este o reteta sumplu de facut, suculenta si nespus de gustoasa. Daca va plac: pateul si drobul, atunci, cu siguranta, va va placea si aceasta minunata rulada.

Ingrediente:

1 kg ficatei de pui;

2 cepe albe medii;

3-4 catei de usturoi;

2 linguri de smantana, care va face compozitia mai cremoasa;

2 oua

1-2 foi de dafin;

1 legatura marar sau patrunjel verde

sare si piper dupa gust;

ulei de masline extravirgin pentru a unge rulada

Pentru umplutura:

250 ml maioneza;

200 gr cascaval dur;

1 ou, care valega si va face umplutura mai cremoasa;

1 legatura marar verde;

2-3 castraveciori murati, oua fierte tari, rosii sau ardei gras, la alegere

Mod de pregatire:

1.Se pun ficateii in apa, in care am adaugat 1-2 foi de dafin, sare si piper negru si se lasa sa fiarba 15-20 min. Se alege spuma, care se formeaza pe parcurs.

2. Dupa ce ficateii au fiert si s-au racit putin, incat sa nu ne frigem pe maini, se da prin masina de tocat carne impreuna cu ceapa si usturoiul.

3. Se asezoneaza compozitia de ficat cu sare si piper, dupa gust, si se adauga ouale si smantana; se amesteca pana se omogenizeaza.

4. Intr-un bol, se rade cascavalul peste maioneza, se adauga oul si se amesteca cu ajutorul unei furculite pana devine pufos.

5. Se ia o bucata folie de aluminiu, peste care se varsa compozitia de ficat si se intinde cu ajutorul unei spatule, cat de cat uniform.

rulada-din-ficatei.jpg

6. Peste stratul de ficat se intinde compozitia de maioneza cu cascaval, apoi se pun peste, la alegere: oua fierte, castraveciori murati, rosii sau ardei grasi rosii etc.; 

rulada-din-ficatei.jpg

 

7. Se ruleaza cu grija, se unge cu ulei de masline si se acopera in folia de aluminiu, pe care a fost intinsa initial, si se strange la capete. Se da la cuptorul preincalzit la 190 C pentru 40-50 min

Pregatita in asa fel, in suc propriu, Rulada din ficatei de pui, va fi extrem de frageda si de gustoasa. 

Pofta buna!

Comentari

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.