Pui picant cu fidea de orez

pui-picant-cu-fidea.jpg
pui-picant.jpg

Reteta Pui picant cu fidea de orez, rapid, dustos si foarte sanatos. Cum sa faci cel mai gustos si aromat Pui picant cu fidea de orez in stil asiatic la wok.

Este un fel de mancare sanatos, care se prepara foarte repede, are un gust placut si bine echilibrat si este plin de vitamine, deoarece se prepara la foc iute, in doar 5-7 min.

Datorita faptului, ca se prepara la foc iute, atat carnea, cat se legumele folosite din belsug, pe langa faptul, ca raman crocante, isi pastreaza o mare parte de vitamine si minerale esentiale sanatatii noastre.

Ingrediente pentru 4 portii:

1 piept de pui;

1 morcov mediu;

1 ardei gras rosu sau un gogosar;

3 catei de usturoi;

2-3 cm ghimbir proaspat;

2-3 fire ceapa verde;

1-2 lingura sos de soia;

1 lingurita ulei de susan;

1 lingura ulei de masline extravirgin;

1 ardeiu iute rosu sau fulgi de ardei iute;

piper negru proaspat macinat;

1 lingura seminte de susan;

250 gr fidea de orez;

100 ml vin alb demidulce sau sake, daca aveti la indemana;

100 ml supa de pui sau de legume, pentru a obtine un preparat suculent si, nu uscat de iti sta in gat;

1 legatura mica marar verde, care se adauga la sfarsit.

Mod de pregatire:

1. Pieptul de pui se taie pe lung in doua, apoi se taie fasii late de cca 1 cm ca pentru beef stroganoff.

2. Legumele se spala bine sub jetul de apa rece, pentru a indeparta orice firicel de pamant sau nisip, apoi se toaca: usturoiul-felii subtiri, morcovul si ardeiul gras se taie fasii; ceapa verde se toaca fin.

  • Se lasa o parte din partea verde, pentru a orna la sfarsit

3. Intr-un castron emailat sau bol de sticla se pune pieptul de pui, care a fost taiat fasii, apoi se adauga sosul de soia, piper negru, putin ulei de susan sau de masline si se da lasa la temperatura camerei, pentru 20 min.

pui-picant.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Separat, se pun la fiert 1,5 l apa de la robinet, in care vom pune la inmuiat fideaua de orez, pentru 10 min.

5. Se pune uleiul de masline la incins intr-un wok la foc mare, apoi se frige pieptul de pui pana se rumeneste frumos pe toate partile, forman deasupra o crusta frumoasa, care va ajuta la pastrarea sucurilor formate la interior, ca urmare a frigerii si nu va lasa sa scape afara.

pui-picant-la-wok.jpg
pui-picant.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Apoi, se adauga, in wok, legumele; se lasa sa se rumeneasca frumos, apoi se adauga vinul alb, fideaua de orez, care a stat la inmuiat, urmata de supa de pui si se amesteca totul bine.

7. Se lasa sa fiarba inabusit 1-2 min, apoi se adauga ceapa verde (doar partea verde) si mararul verde.

La final, obtinem cel mai gustos si fraged pui picant pregatit in stil asiatic, pe care l-ati mancat vreodata, chiar mai bun decat la restaurantele de specialitate. Macar, stiti ce ingrediente ati folosit la pregatirea acestui preparat.

Pofta buna!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: