Gofre belgiene cu unt si smantana

gofre-cu-unt.jpg
gofre-belgiene.jpg

Gofre belgiene cu unt si smantana, o reteta simpla, usor de facut si nemaipomenit de gustoasa, pe care le  ador. Cum sa faci cele mai gustoase si pufoase gofre belgiene, pentru tine si familia ta.

Servite cu gem sau dulceata, alturi de o cana de lapte caldut sau lapte cu cacao, ideale pentru micul dejun sau ca o gustare alaturi de o cana de ceai.

Ingrediente:

1/2 l lapte integral 3,2 %;

4 oua;

4-5 linguri zahar tos;

80 gr unt 82%;

1 1/2 cani faina de tip 000;

3 linguri smantana grasa;

1 pliculet zahar vanilat;

1 pachetel praf de copt

Mod de preparare:

1. Se separa galbenusurile de albusuri.

2. Intr-un bol de sticla sau castron se bat galbenusurile cu 3 linguri de zahar si zaharul vanilat pana se formeaza o spuma fina deasupra.

3. Topim untul in cuptorul cu microunde sau pe aragaz la foc mic si lasam sa se raceasca.

4. Topim untul si lasam sa se raceasca  Separat, se bat albusurile cu un praf de sare si 1-2 linguri de zahar pana albusurile devin tari sau trec testul castronului intors deasupra capului.

5. Se adauga laptele, putin cate putin, apoi smantana in compozitia de galbenusuri; se amesteca bine pana se omogenizeaza.

6. Se adauga untul topit, care trebuie sa fie la temperatura camerei.

7. Intr-un bol se amesteca faina cu praful de copt, apoi, se adauga, putin cate putin, in compozitia de galbenusuri; amestecam bine pana se omogenizeaza. Aluatul trebuie sa fie de consitenta unei smantani mai groase.

 

gofre-belgiene.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Apoi, se adauga albusurile batute si se amesteca usor, cu ajutorul unei spatule sau linguri, pana se incorporeaza deplin, compozitia devenind extrem de pufoasa si aerata.

gofre-belgiene.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Se pune cate in polonic in forma si se lasa 3-4 min sau pana gofrele se rumenesc frumos, capatand o  nuanta aurie spre maro.

gofre-belgiene.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Se pot servi ca atare, cu gem sau dulceata, smantana, miere, chatney, nutella sau alaturi de o cana de lapte caldut sau lapte cu cacao, care se potriveste de minune cu aceste gofre.

Daca doriti sa serviti gofre la micul dejun cu cascaval, carne sau mezeluri, atunci, ar trebui, sa adaugati mai putin zahar, cam la jumatate din norma sau, chiar deloc.

Pofta buna!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: