Tiramisu cu crema mascarpone si coniac

tiramisu-cu-coniac.jpg
tiramisu-cu-mascarpone.jpg

Tiramisu cu crema mascarpone si coniac. Cum sa faci cel mai gustos si fraged Tiramisu cu crema mascarpone, coniac si suc proaspat stors de portocala.

Este o prajitura traditionala italieneasca si, care are la baza piscoturi inmuiate in cafea tare si o crema extrafina pe baza de mascarpone, zahar si oua.

Insa, reteta clasica poate fi inbunatatita, se pot adauga si alte ingrediente preferate, asa cum am procedat si eu, care vor desavarsi, atat gustul, cat si aroma prajiturii.

Tiramisu cu o crema catifelata si delicata, care ti se topeste, efectiv, in gura este, probabil, cea mai usor de facut prajitura din lume.

Este solutia perfecta pentru ocaziile speciale din viata, deoarece exte o prajitura usor de facut, extrem de fina si cu o aroma de cafea, care nu va trece neobservata de catre invitatii dvs. si, cu siguranta, vor mai cere o portie.

Ingrediente:

400 gr piscoturi savoiardi (un pachet mare sau 2 mici);

4 oua de tara, care datorita galbenusului portocaliu-inchis, vor da o culoare frumoasa cremei de mascarpone;

200 gr zahar extrafin;

500 gr mascarpone;

1 cana mare cafea tare de buna calitate;

1 pliculet zahar vanilat sau 1 lingura esenta de vanilie;

20 ml coniac’ sau

sucul proaspat stors  de la 1/2 portocala;

coaja rasa de la o portocala;

cacao pentru ornat

Mod de preparare:

1. Se separa galbenusurile de albusuri,

2. Se bat galbenusurile cu 1/2 din zahar si zaharul vanilat pana se formeaza  o spuma alba deasupra; apoi se adauga coniacul, sucul si coaja de portocala si se amesteca bine.

 

IMG 20180820 172320 595x612 - Tiramisu cu crema mascarpone si coniac
tiramisu-cu-mascarpone.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Separat, intr-un bol mai mare, se bat albusurile, cu ajutorul unui mixer, cu zaharul ramas pana compozitia se intareste suficient de bine.

4. Mascarpone se pune intr-un alt bol mare, iar deasupra se adauga galbenusurile batute; se amesteca pana se incorporeaza galbenusurile.

5. Apoi, se adauga peste galbenusuri albusurile batute; se amesteca cu miscari usoare pana compozitia se omogenizeaza

 

IMG 20180820 172744 595x579 - Tiramisu cu crema mascarpone si coniac
tiramisu-cu-mascarponejpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Se inmoaie rapid piscoturile in cafeaua, care a fost putin indulcita

 

IMG 20180820 172655 595x556 - Tiramisu cu crema mascarpone si coniac
tiramisu-cu-mascarpone.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Se pune la fundul platoului un strat de piscoturi inmuiate in cafea, iar deasupra se intinde 1/2 din crema mascarpone.

8. Peste se pune al doilea strat se piscoturi, iar deasupra se intinde restul de crema mascarpone.

9. Deasupra se presara, cu ajutorul unei site, cacao.

10. Se da tiramisu la frigider, pentru cel putin 2 ore inainte de a fi servit. Timp in care toate ingrediente se combina imprumutandu-si aromele.

IMG 20180820 173102 595x454 - Tiramisu cu crema mascarpone si coniac
tiramisu-cu-mascarpone.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: