Rulada din piept de curcan tocat cu ciuperci

rulada-de-curcan.jpg
rulada-din-piept-de-curcan.jpg

Rulada din piept de curcan tocat cu ciuperci. Cum sa faci cea mai gustoasa si suculenta Rulada din piept de curcan tocat cu ciuperci, castraveti murati si cascaval.

Gatesc, de obicei, de sarbatori aceasta rulada, deoarece imi place foarte mult si care imi aminteste de mult indragitul drob si, de care nu ma mai satur la cat de buna este.

Poate fi servita, atat ca si aperitiv rece, cat si ca fel principal alaturi de legume facute la aburi sau trase la tigaie, ori piure pufos de cartofi.

Este un aperitiv extrem de fraged si de gustos, care nu va ramane neobservat de catre invitatii dvs. si, care se face foarte usor.

Pentru a pregati cea mai gustoasa si suculenta Rulada din piept de curcan cu ciuperci, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

1kg piept de curcan;

700 gr ciuperci proaspete;

1 ceapa mare pentru rulada si inca 1 una pentru umplutura de ciuperci;

1 morcov mediu;

3-4 catei de usturoi;

3 oua;

6 castraveciori murati;

150 gr cascaval;

1 legatura marar verde;

sare;

piper negru proaspat macinat;

1 lingura ulei de masline extravirgin;

folie de aluminiu

Mod de preparare:

1. Se da carnea, impreuna cu ceapa, prin masina de tocat carne sau prin robotul de bucatarie.

2. Ceapa, morcovul si usturoiul se toaca cubulete mici;

3. Ciupercile se spala, se taie in doua, apoi se feliaza;

4. Carnea se amesteca cu ouale, ceapa, mararul tocat marunt, sare si piper negru dupa gust.

5. Castravetii murati se taie in doua, pe lung, apoi, iar in doua.

6. Intr-o tigaie teflonata sa pun la calit ceapa,morcovul si usturoiul, apoi se adauga ciupercile; se soteaza 3-5 min,apoi se adauga mararul verde tocat, sare si piper dupa gust.

rulada-din-piept-de-curcan.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Se intinde carnea pe o folie de aluminiu si se pune umplutura de ciuperci, dupa ce s-a racit putin.

 

rulada-din-piept-de-curcan.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Peste umplutura de ciuperci se pun castravetii murati, iar deasupra se rade cascavalul, apoi se ruleaza cu mare grija, incat sa nu iasa umplutura.

 

rulada-din-piept-de-curcan.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Se tranefera rulada in tava de copt si se da la cuptor pentru 60-70 min la temperatura de 190 C

Pofta buna!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: