Varza murata calita cu mar si carnati

varza-murata-calita.jpg
varza-murata.jpg

Reteta Varza murata calita cu mar si carnati proaspeti de porc si salata de sezon.

Garnitura traditionala germana, cu un gust dulce-acrisor, care se potriveste de minune alaturi de carnatii proaspeti sau de orice tip friptura.

 

Este un preparat usor de facut, plin de vitamine si nemaipomenit de gustos, care va da gust si va completa friptura sau carnatii de casa, insa poate fi consumata ca atare.

Pentru a pregati Varza murata cu mar, garnitura ideala pentru carnatii proaspeti, vom avea nevoie de urmatoarele  ingrediente: 

700 gr varza murata tocata;
1-2 mere dulci-acrisoare;
1 ceapa alba medie;
1 morcov mediu;
1 ardei gras rosu;
1-2 foi de dafin;
sare;
piper negru proaspat macinat;
un praf nucsoara;
un praf de pudra de ghimbir, care, pe langa faptul ca, este gustos este si foarte sanatos;
un praf boia iute/dulce sau fulgi de ardei iuti;
1 lingura ulei de masline extravirgin;
1 legatura marar verde
Mod de pregatire:
1. Se curata, se spala si se toaca legumele cubulete.
2. Se spala si se decojesc merele; se taie in doua si iar in doua, se scoate cotorul cu seminte, apoi se taie cubulete mici sau se dau pe razatoarea mare.
3. Se spala si se toaca marunt mararul verde
4. Se ia un ceaun sau o cratita teflonata, se adauga uleiul de masline si se calesc legumele si merele cca 2-3 min.
5. Se adauga boiaua iute, nucsoara, foile de dafin, varza murata tocata si piperul negru, se amesteca bine sa nu se lipeasca de fundul ceaunului.
6. Se acopera ceaunul cu un capac, se reduce focul si se lasa sa fiarba inabusit cca 10-12 min. La final, se adauga mararul verde tocat, pe care l-am tocat anterior.
Pentru a vedea, cum se pregatesc carnatii de casa, dati click aici

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: