Salata de cartofi cu conopida si seminte de in

salata-de-cartofi-in.jpg
salata-de-cartofi.jpg

Reteta Salata de cartofi cu conopida si seminte de in, o reteta simpla, sanatoasa si exrem de gustoasa, potrivita pentru zilele de post sau, daca sunteti la dieta.

Adevarul este, ca ne-am cam obisnuit sa folosim maioneza, carne sau peste mai in toate salatele, insa, daca va place salata orientala, atunci cu siguranta va va placea si aceasta minunata salata de post.

Este o salata, pe care, o gatesc mai mult in sezonul rece, parca este mai gustoasa iarna, decat vara.

Banala salata de cartofi poate fi gatita in mai multe feluri, nu este o regula stricta.

Pregatita din ingrediente simple combinate perfect o banala salata poate deveni un fel de mancare principal in zilele de post.

Este o salata plina de vitamine si minerale, deoarece fierbem doar cartofii, in rest, toate legumele le adaugam crude, care vor amlifica gustul si aroma salatei.

Semintele de in sunt foarte sanatoase, sunt pline de vitamine si minerale, pe langa faptul ca, reduc nivelul colesterolului din sange, regleaza tranzitul intestinal, dar si, ne scapa de kilogramele in plus.

Ingrediente: 

3-4 cartofi albi de marime medie;

1 ceapa alba sau 3 fire ceapa verde;

1 morcov mare sau 2 mai mici;

1 ardei gras sau gogosar verde;

1/4 conopida medie

2 lingurite seminte de in;

1 lingura ulei de masline extravirgin;

1/2 lingurita otet din vin alb sau otet de mere;

1 lingurita mustar;

1 lingurita miere de albine;

1 legatura mica marar verde

Mod de pregatire:

1. Intr-o cratita se pun la fiert cartofii

2. Cat fierb cartofii, spalam si tocam  legumele: ceapa alba o taiem in doua, apoi o feliem; morcovul il tocam rondele, iar ardeiul gras julien.

3. Desfacem butoanele de conopida, apoi le spalam sub jetul de apa rece, pentru a indeparta orice firicel de pamant sau nisip.

4. Dupa ce cartofii au fiert si s-au racit, indepartam coaja cu ajutorul unui cutin, si ii tocam cubulete.

5. Luam o caserola, adaugam legumele, uleiul de masline, sarea, otetul, mierea de albine, piperul negru, semintele de in si mararul verde.

 

salata-de-cartofi-in.jpg

salata-de-cartofi.jpg

 

6. Acoperim caserola cu capacul si o scuturam vreme de 2-3 min, pana ingredientele folosite se amesteca bine, iar ingredientele umede vor forma o emulsie (sos), care va spori gustul si aroma salatei.

  • Puteti sa faceti dressing-ul separat, adaugang toate ingredientele, precum: ulei de masline, otet, miere, mustar, sare, piper negru etc.

Pofta buna!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: