dulceata-de-pepene-galben.jpg

Dulceata de pepene galben

Dulceata de pepene galben 100 % naturala si, cel mai important, fara conservanti. Gasiti aici reteta completa!

Pepenele galben este vedeta verii, mult apreciat pentru aroma sa unica bogata si catifelata, dar si, pentru multitudinea de vitamine, minerale si fibre, pe care, le contine si, care aduce numeroase beneficii organismului nostru.

Fiind o importanta sursa de vitamina A si C, dar si cu colesterol 0 %, pepenele galben, este un fruct deosebit de gustos si sanatos, practic, un fruct-minune si, din care obtinem o dulceata-medicament extrem de gustoasa si catifelata.

Fiind o dulceata rafinata, cu un gust si o textura unice, greu de redat prin cuvinte si, care nu se uita atat de usor.

Dulceata de pepene galben poate fi folosita ca alternativa la fructele confiate din comert, pentru checuri, cozonac, cereale, dar si, pentru ornatul prajiturilor.

Pentru a pregati cea mai gustoasa si parfumata dulceata de pepene galben, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 1 pepene galben de 1,5 kg;
  • 750 gr zahar tos;
  • 1,5 cana apa de la robinet sau plata;
  • 1 pastaie de vanilie sau un plic de zahar vanilat;
  • 1/2 radacina medie de ghimbir;
  • coaja rasa de la o lamaie sau porocala;
  • 1/2 de ardei iute sau puteti adauga chiar si mai multi (nu este obligatoriu sa adaugati ardei iuti)

Mod de pregatire:

  1. Intr-o cratita de inox sau aluminiu cu fundul gros se adauga apa si zaharul si se lasa sa fiarba pana siropul scade la jumatate.
  2. Se spala pepenele sub jetul de apa rece, pentru a indeparta urmele de praf si pamant ramase de pe camp si, pe care nu le dorim in delicioasa noastra dulceata.
  3. Se taie, pepenele, initial in 2 parti, se curata de seminte, apoi inca odata in doua; se indeparteaza coaja galbena de la exterior, care este tare si fibroasa si, pe care nu o dorim in delicioasa noastra dulceata.
  4. Se toaca pepenele in cubulete de aproximativ 1×1 cm sau, cum se poate  vedea in poza de mai jos
dulceata-de-pepene-galben.jpg
dulceata-de-pepene.jpg

5. Cand siropul si-a redus din volum, se adauga cubuletele de pepene, ghimbirul taiat pai si ardeiul iute, amestecam si lasam sa fiarba la foc mediu,dupa ce a inceput sa fiarba, cca 60 -80 min.

6. Dupa aprox. 30-40 min. se reduce focul la minim si se lasa sa fiarba pana dulceata se ingroase suficient de mult, cum se poate observa in poza de mai jos.

dulceata-de-pepene-galben.jpg
dulceata-de-pepene.jpg

7. Se toarna, dulceata, fierbinte in borcane, se infileteaza etansi capacele, se acopera cu o patura groasa sau prosop si se lasa peste noapte sau pana se racesc borcanele.

Pofta buna si spor la treaba!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.