Dulceata de pepene galben

dulceata-de-pepene-galben.jpg
dulceata-de-pepene.jpg

Dulceata de pepene galben 100 % naturala si, cel mai important, fara conservanti. Gasiti reteta completa aici!

Pepenele galben este vedeta verii, mult apreciat pentru aroma sa unica bogata si catifelata, dar si, pentru multitudinea de vitamine, minerale si fibre, pe care, le contine si, care aduce nenumarate beneficii organismului nostru.

Fiind o importanta sursa de vitamina A si C, dar si cu colesterol 0 %, pepenele galben, este un fruct deosebit de gustos si sanatos, practic, un fruct-minune si, din care obtinem o dulceata-medicament extrem de gustoasa si catifelata.

Fiind o dulceata rafinata, cu un gust si o textura aparte, greu de redat prin cuvinte si, care nu se uita atat de usor.

Pentru a obtine o delicioasa dulceata trebuie sa o pregatim cat mai natural si cu cat mai putine adaosuri, precum:

Dulceata de pepene galben poate fi folosita ca alternativa la fructele confiate din comert, pentru checuri, cozonac, crereale, dar si, pentu ornatul prajiturilor.

Pentru a pregati cea mai gustoasa si parfumata dulceata de pepene galben, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 pepene galben de 1,5 kg;

750 gr zahar tos;

1,5 cana apa de la robinet sau plata;

1 pastaie de vanilie sau un plic de zahar vanilat;

1/2 radacina medie de ghimbir;

coaja rasa de la o lamaie sau porocala;

1/2 de ardei iute sau puteti adauga chiar si mai multi (nu este obligatoriu sa adaugati ardei iuti)

Mod de pregatire:

1. Luam o cratite de inox sau aluminiu cu fundul gros, adaugam apa si zaharul, lasam sa fiarba pana siropul scade la jumatate.

2. Spalam pepenele sub jetul de apa rece, pentru a indeparta urmele de praf si pamant ramase de pe camp si, pe care nu le dorim in delicioasa noastra dulceata.

3. Taiem pepenele, initial in 2 parti, caratam semintele, apoi in sferturi, indepartam coaja galbena de la exterior, care este tare si fibroasa.

4. Taiem filiile (pulpa) de pepene in cuburi de aproximativ 1×1 cm sau, cum se pot vedea in poza de mai jos

dulceata-de-pepene-galben.jpg
dulceata-de-pepene.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Cand siropul si-a redus din volum, adaugam cubuletele de pepene galben, ghimbirul taiat pai si ardeiul iute, amestecam si lasam sa fiarba la foc mediu,dupa ce a inceput sa fiarba, cca 2 h.

6. Dupa aprox. 1 ora reducem focul la minim si lasam sa fiarba inca aprox. 1 ora sau pana dulceata se ingroase suficient de mult, cum puteti observa in poza de jos.

dulceata-de-pepene-galben.jpg
dulceata-de-pepene.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Turnati dulceata fierbinte in borcane, infiletati capacul, acoperiti cu o patura groasa si lasati peste noapte sau pana se racesc borcanele.

Pofta buna si spor la treaba!

Comentari

%d blogeri au apreciat: