Castraveti marinati la borcan cu mustar

castraveti-cu-mustar.jpg
castraveti-marinati.jpg

Cei mai gustosi castraveti marinati la borcan  cu mustar 100 % natural fara conservanti, pe care ar trebui sa o incercati numaidecat. Gasiti reteta aici!!!

Cum sa faci cei mai aromati si crocanti castraveti marinati la borcan, care va vor imbogati bogatele mese de sarbatori si, care nu vor trece neobservati de meseni.

Pregatiti dupa aceasta reteta, veti obtine cei crocanti, usori picanti si foarte aromati,  de care nu te mai saturi.

Este o reteta deosebita, usor de facut si extrem de gustoasa, pentru cei care vor sa incerce ceva nou si delicios.

Prepar aceasta reteta de ani de zile si, de fiecare data, mi-a iesit la fel de gustosa si de aromata.

Pentru a pregati cei mai deliciosi castraveti cu mustar, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

5 kg castraveti cornison;

1 cana zahar tos;

1 cana ulei de floarea soarelui;

1/2 pahar otet din vin alb;

3 linguri sare grunjoasa, pentru muraturi (neiodata);

2-3 linguri mustar (pasta) de buna calitate, care va da o aroma placuta castravetilor;

1 plic piper negru proaspat macinat (30 gr);

1 capatina mare de usturoi romanesc;

5-6 foi de dafin;

2-3 ardei iuti;

1 legatura mare de marar verde;

5-6 tije tinere de telina;

frunze de visin

2,5 l de apa de la robinet

Mod de pregatire:

1.Spalam, mai inatai, castravetii si, le taiem capetele, insa nu este obligatoriu.

  • In ultimii ani castravetii nu mai sunt amari, cum erau acum mai bine de 10 ani, cand mamele si bunicile noastre dupa ce le taiau capetele si puneau la inmuiat in apa cere, pentru a le iesi amareala.

2.Luam o oala mare sau un lighean de bucatarie, in care, adaugam zaharul, uleiul, otetul, sarea, piperul, mustarul si usturoiul pisat.

castraveti-marinati.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Amestecul obtinut il turnam peste castraveti, amestecam totul bine si dam ligheanul la rece, pentru 2-3 ore, amestecand din cand in cand, pentru ca marinada sa patrunda peste tot, aromand castravetii.

castraveti-marinati.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Dupa ce castravetii au stat in marinada se scot si se aseaza in borcane, la fundul carora am adaugat mararul verde, telina, ardeiul iute, frunzele de visini

5. Marinada se toarna intr-o cratita peste care se toarna apa, se agauga foile de dafin, aprindem aragazul si se lasa pana fierbe.

6. Turnam marinada in borcanele cu castraveti, acoprim fiecare borcan cu capacul, fara sa le infiletam, apoi le sterilizam 20 min.

7. Dupa ce am sterilizat borcanele, infiletam bine capacele, incat sa nu patrunda aer, intoarcem borcanele cu fundul in sus, le acoperim cu o patura groasa si le lasam pentru 12 ore.

Va asigur, aceasta reteta este una deosebita si, pe care, ar trebui sa o incercati numaidecat, la inceput din curiozitate, iar mai apoi, pentru gust si aroma deosebite!

Spor la treaba!

Comentari

%d blogeri au apreciat: