Supa de maruntaie de pui cu branza topita si farfalle

Reteta de Supa de maruntaie de pui cu branza topita, ceapa verde si stevie, o reteta simpla si foarte gustoasa, de care nu te mai saturi.

Este o supa mai neobisnuita cu un gust echilibrat, dat de branza topita, care nu face altceva, decat sa confere supei un gust si o aroma diferite de clasicile supe drese cu smantana.

Imi place mult aceasta supa, deoarece este usoara, catifelata, cu un gust si o aroma aparte.

Ingrediente:

0,8 kg maruntaie de pui (pipote, inimi si ficatei);

3 fire ceapa verde;

1 morcov mare sau 2 mai mici;

1 radacina patrunjel sau pastarnac;

2 brichete sau batoane a cate 100-120 gr de branza topita;

2 foi de dafin;

sare;

piper negru proaspat macinat;

1 legatura mare de stevie;

1 legatura patrunjel sau marar verde;

1 lingurita ulei de masline extravirgin

Mod de pregatire:

1. Maruntaiele de pui (pipotele si inimile) se curata si se spala bine in apa rece, apoi se pun la fiert in apa rece.

2. Ficateii de pui se pun la fiert separat, pentru ca, daca ii vom pune la fiert cu celelalte maruntaie, supa va deveni tulbure.

  • Sa nu spalati ficateii de pui, pentru ca, isi vor schimba considerabil, textura si gustul si, nu ne dorim acest lucru.

3. Curatam si spalam legumele, apoi le tocam dupa preferinta.

4. Alegem spuma de la maruntaie si de la ficatei, apoi adaugam cate o foaie de dafin si piper negru, acoperim cu  capacul si lasam sa fiarba, la foc mediu.

5. Cand maruntaiele de pui sunt aproape fierte,  adaugam legumele, pe care, le-am tocat mai inainte si, pastele, lasam sa fiarba cca 7 -8 min.

6. Brichetele de branza topita le taiem cubulete, pentru ca, sa se dizolve mai rapid,cand le vom adauga in supa.

7. Apoi adaugam ficateii fierti,branza topita, sare, dupa gust, lasam sa fiarba cca 2-3 min, pana se topeste branza topita.

8. Apoi, adaugam stevia si mararul tocate, lasam sa dea un clocot, oprim focul, acoperim oala cu capacul si lasam, supa de maruntaie, sa se odihneasca cca 5-7 min.

 

 

 

 

 

Pentru a vedea reteta de ciorba a la grec cu ciuperci si porumb dulce, dati click aici, unde veti gasi reteta cu poze si pasi de urmat.

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: