Ficatei de pui cu legume inabusite in smantana

 

ficatei.jpg
ficatei-de-pui.jpg

Reteta cei mai gustosi Ficatei de pui cu garnitura de cartofi si morcovi inabusiti in smantana, pe care i-ati mancat vreodata.

Este o reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si satioasa.

Nu necesita mult timp pentru pregatire si, in plus, este extrem de usoara si gustoasa.

Ficateii de pui nu numai ca sunt gustosi, ci si foarte sanatosi, deoarece contin multe vitamine A, B1, B2, B6,B9, B12 C, E 12, PP;  minerale calciu, cobalt, fier, iod, seleniu, zinc etc. proteiene, lipide si glucide.

Saraci in calorii, dar bogati in fier (4-12 mg/ 100 gr), ficateii de pui, sunt recomandati persoanelor, care sufera de anemie.

Imbunatatesc functionarea sistemului cardio-vascular, totodata, este recomandat persoanelor care nu au pofta de mancare, deoarece creste pofta de mancare si ajuta la digestie.

Pentru a pregati reteta de ficatei de pui cu garnitura de legume inausite in smantana, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente simple:

cca 600 gr cartofi noi;

2 morcovi;

1 ceapa alba medie;

3 catei de usturoi;

2 foi de dafin;

100 grsmantana grasa (am folosit smantana fermetata, imi place mai mult, decat cea pentru gatit);

100 ml supa de pui sau supa de legume;

1 lingura de uei de masline extravirgin;

sare;

piper negru proaspat macinat;

1 legatura mica de marar verde;

Mod de preparare:

1.Punem ficateii la fiert in apa cu putina sare, foaia de dafin si piperul negru.

2.Separat, punem la fiert cartofii si morcovii, in coaja, fireste, dupa ce i-am spalat bine, incat sa nu ramana nicio urma de pamant sau nisip.

3.Cat se fierb ficateii si legumele, curatam si tocam ceapa si usturoiul, pentru a castiga din timp.

4. Dupa ce cartofii si morcovii au fiert ii scoatem din apa in care au fiert si ii lasam sa se  raceasca putin, apoi ii taiem bucati, cat o imbucatira.

5. Luam o tigaie sau o cratita cu fundul gros, adaugam uleiul de masline, cand uleiul s-a incins, adaugam ceapa si usturoiul tocate, sotam putin, apoi adaugam cartofii si morcovii fierti.

6. Amestecam si lasam sa se caleasca cca 5-7 min, pentru a intensifica aroma, apoi adaugam smantana, amestecam, apoi adaugam supa de pui, foaia de dafin, sare si piper, dupa gust.

 

 

 

 

 

 

 

7. Lasam sa fiarba, la foc mic, 7-10 min, apoi adaugam mararul tocat, amestecam si oprim focul; lasam sa se odihneasca cca 5-7 min, apoi este gata de servire.

 

 

 

 

 

 

 

La final, obtinem o foarfurie din cei mai gustosi si usori ficatei de pui, pe care, i-ati mancat vreodata, care se potrivesc de minune cu garnitura de legume, completandu-se reciproc.

 

Pentru a vedea reteta de ficatei prajiti cu garnitura de legume, dati click aici, unde veti gasi reteta cu poze si pasi de urmat.

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: