Ficatei prajiti cu garnitura de legume

 

dav

Pentru astazi avem o delicioasa reteta de ficatei prajiti, care ti se topesc in gura, cu o garnitura sanatoasa de legume si branza cu mucegai.

Pentru a pregati aceasta reteta simpla si foarte gustoasa de ficatei prajiti, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

600 gr ficatei proaspeti de pui;

faina;

sare;

piper negru proaspat macinat;

ulei de floarea soarelui, pentru prajit;

Pentru garnitura:

1/2 conopida;

1 brocoli mediu;

2 morcovi;

sare;

piper negru proaspat macinat;

1 lingura ulei de masline extravirgin;

1 lingura parmezan ras;

50 gr branza cu mucegai, care, atunci cand o vom adauga la legumele fierbinti se va topi frumos formiand un minunat si catifelat sos, care va da un plus de gust preparatului ;

1 legatura mica de marar verde

Mod de pregatire:

1. Luam o sratita mare, in care auagam 2-3 l de apa rece de la robinet si 1/2 lingurita de mare

2.Asezonam ficatul cu sare si piper negru

  • Nu spalati niciodata ficatul, deoarece isi schimba semnificativ gustul si aroma.

3. Trecem ficatul prin faina, apoi il scuturam putin de surplusul de faina

4. Luam o tigaie teflonata, adaugam uleiul, cand uleiul este incins, adaugam ficateii de pui, pe care, i-am tavalit prin faina.

5. Lasam ficateii cate 2-3  min pe fiecare parte, apoi ii scoatem pe o foarfurie intinsa, in care, am asternut un prosop de hartie sau servetel, pentru a absorbi surplusul de ulei.

6.Legumele le taiem dupa preferinta, preferabil, bucati mai mari, cat o imbucatura.

7.Cand apa in cratita a fiert, adaugam legumele, lasam 1 -2 min, apoi scurgem apa si adaugam uleiul de masline, branza cu mucegai, piperul negru si mararul tocat fin, acoperim oala cu capacul si scuturam, pentru ca toate ingredientele sa se amestece bine

  • Puteti sa inlocuiti uleiul de masline cu unt

 

 

 

 

 

 

Nu ne ramane, decat sa montam apetisantul preparat pe platoul de servire sau foarfurie.

La final, obtinem cei mai gustosi si fragezi ficatei de pui cu o delicioasa si sanatoasa garnitura de legume cu un sos catifelat de branza cu mucegai.

Pentru a vedea si reteta de ficat de manzat cu garnitura de cartofi si salata, dati click aici, unde veti gasi reteta completa cu poze, respectiv pasi de urmat

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: