Orez cu carne de miel la cuptor

Reteta culinara de orez cu carne de miel cu poze, explicatii si pasi de urmat.

Astazi am pregatit o delicioasa reteta de orez cu carne de miel la cuptor, care nu ar trebui sa lipseasca de pe masa de Pasti si poate fi servit, ca atare, sau ca garnitura la friptura de miel sau carne la gratar.

Care va imbogati si diversifica preparatele traditionalele din carne de miel, cum ar fi: pulpa de miel la cuptor, cioarba de miel, stufat etc., pe care, le pragatim de Pasti.

Penru  a pregati orez cu carne de miel, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

600 gr carne-macra de miel (am folosit carne de la pulpa);
1 ceapa;
2 morcovi medii;
1 cana cu orez;
1 foaie de dafin;
1/2 lingurita condiment pentru oaie si miel;

1/2 lingurita chimen;

1/2 lingurita curcuma;

sare;

piper negru macinat;
1 lingura ulei de masline;
3 cani supa de pui, preparata in casa, sau apa de la robinet;

ceapa verde si patrunjel proaspat, pentru ornat

Mod de pregatire:

1. Spalam carnea de miel, apoi o taiem fasii de 10 cm lungime sau cubulete ca pentru gulas.

2. Luam un ceaun, adaugam  uleiul de masline, cand uleiul s-a incins, adaugam carnea de miel si o rumenim frumos pe toate partile.
 
3. Cat se rumeneste carnea, curatam si tocam legumele: ceapa o taiem in doua, apoi in felii, iar morcovii ii taiem rondele;
4. Dupa ce carnea s-a rumenit, adaugam legumele, amestecam si lasam sa se caleasca 5-7 min, apoi adaugam: foaia de dafin, piperul negru si condimentele, amestecam bine
5. Apoi, adaugam orezul, pe care, l-am spalat, in prealabil, amestecam si lasam sa se caleasca  alte 3-5 min., pana ce orezul devine sticlos.
6. Adaugam supa de pui, care trebuie sa fie fierbinte, sare, dupa gust si lasam sa dea un clocot, apoi dam ceaunul cu orez cu carne de miel la cuptorul preincalzit la 190-200 C si lasam cca 20 min., acumm depinde de cuptor.

 

 

 

 

 

 

 

7.  Scoatem ceaunul cu orez si carne de miel din cuptor si lasam sa se odihneasca cca 5 min, pentru a-si amplifica aroma, apoi este gata de servire.

Incercati sa pregatiri aceasca reteta simpla si delicioasa de orez pufos cu carne de miel, veti ramane surprinsi de aroma si gustul preparatului.

Pentru a vedea reteta de pilaf cu carne de porc, dati click aici, unde veti gasi reteta completa cu poze si pasi de urmat.

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: