Iepure la ceaun inabusit in vin cu mamaliga

iepure-la-ceaun-in-vin.jpg
iepure-la-ceaun.jpg

Cel mai gustos iepure la ceaun inabusit in vin, servit cu o garnitura de mamaliguta moale cu unt si telemea de oaie.

Pentru iubitorii de carne de iepure, am pregatit astazi o reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si aromata, si anume, iepure la ceaun.

Avand un gust placut, dulceag, asemanator cu cel al puiului, carnea de iepure, este o carne slaba dietetica.

Saraca in calorii, 173/100 gr comparativ cu carnea de  pui, care contine 201/100gr.

Insa cel mai important lucru este, ca carnea de iepure nu contine colesterol, din aceasta pricina este din ce in ce mai cautata, fiind considerata de adevaratelea o delicatesa.

Pentru a pregati iepure la ceaun, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 iepure de 1,2-1,5 kg;

2 cepe albe mari;

2-3 catei de usturoi;

1 sticla vin alb (prefer vinul alb demidulce, fiindca mi se pare mult mai aromat si mai fructat, decat cel sec);

sare;

piper negru proaspat macinat;

50 ml ulei de masline extravirgin;

Pentru mamaliguta:

200 gr malai;

25 gr unt;

50 gr telemea de oaie sau parmezan;

sare

Mode de pregatire:

1.Transam iepurele in bucati potrivite, apoi il spalam bine, sub jetul de apa rece, fiecare bucatica in parte, pentru a indeparta orice firicel de puf.

2.Dupa ce am curatat si spalat bine ceapa,o taiem rondele; usturoiul il taiem felii.

3. Luam, un bol mare de sticla sau orice alt vas emailat, adaugam bucatile de carne, rondelele de ceapa, sare si piper negru proaspat macinat, amestecam bine totul.

4. Desfacem sticla de vin alb, apoi turnam vinul peste vasul cu carne; amestecam bine totul, incat ingredientele folosite sa se intrepatrunda, creand o aroma unica, specifica acestui preparat.

  • Puteti adauga la marinata si alte condimente preferate, insa mie imi place asa simplu, cu cat mai putine condimente, pentru a profita si savura pe deplin aroma si gustul desavarsite ale carnii de iepure.

5. Acoperim vasul cu pelicula alimentara, aoi il dam la rece pese noapte, insa poate fi pregatit si dupa min. 2 h., pentru cei nerabdatori si pofticiosi.

6. Dupa ce carnea a stat peste noapte la rece, o scoatem cu grija din marinata intr-un strecurator, pentru a se scurge marinata.

7. Laum un ceaun, in care adaugam uleiul de masline extravirgin, cand uleiul s-a incins, adaugam carnea de iepure, pe care o rumenim frumos pe fiecare parte.

Apoi, adaugam usturoiul, pe care l-am feliat anterior, amestecam, apoi turnam marinata cu tot cu ceapa rondele, acoperim ceaunul cu capacul si lasam sa fiarba inabusit 1,5-2 h.

iepure-la-ceaun-inabusit.jpg
iepure-la-ceaun.jpg

 

 

 

 

 

 

 

La final, vom obtine cea mai fragega si cea mai suculenta carne de iepure la ceaun, inabusita in vin, cu mamaiga.

Vom servi iepurele la ceaun cu mamaliguta moale cu unt si telemea de oaie, care nu va face, decat sa completeze si sa sporeasca savoarea carnii inabusite in vin.

Pofta buna!

  • Nota: Va dau, mai jos, niste link-uri utile, in cazul in care, vreti sa prindeti o oferta buna, acum ca se apropie Black Friday, si sunteti interesat, puteti cumpara direct de pe acel link. Pe Dvs. nu va va costa absolut nimic, daca veti cumpara de pe acele linkuri, insa eu voi primi un mic comision, care imi va ajuta, pentru intretinirea acestul blog. Sunt abia la inceput de marketing afiliat… incercam!!!
  • Recomand, doar produse de calitate, de Marca, pe care, le folosesc personal, nu va recomand ceva de proasta calitate.
  • Daca va intereseaza ceva din linkurile postate, dati click si cumparati direct, daca nu, atunci, pur si simplu, le neglijati.
  • Gasiti si pe blog multe oferte interesante, care, parerea mea, merita vazute, incercare, respectiv achizitionate. 

Produse recomandate, cu drag:

  1. Nutribullet 600 W DELIMANO 5 piese. REDUCERE, dati click aici
  2. MultiCooker DELIMANO 33% Reducere, dati click aici
  3. Set oale cu invelis ceramic AMBITION 8 piese, dati click aici;
  4. Lengerii de pat de calitate, reducere de peste 50 %, pentru a vedea ofera, dati click aici
  5. Robot de bucatarie Philips, pentru a vedea ofertele, dati click aici 
  6. Tigaie Tefal 28 cm, dati click aici
  7. Blender Philips 600 W (50%), dati click aici
  8. Masina de tocat  DELIMANO Joy 33% Reducere, dati click aici
  9. ASTRATEX OUTLET Reduceri pana la 70 % Lenjerie intima de firma, pentru femei si barbati.
  10. CADOURI DIVERSITY Cadouri, pentru orice ocazie, accesorii, cani, albume foto etc.

Multumesc, pentru intelegere!

Comentari

%d blogeri au apreciat: