File de macrou la gratar cu legume

Pentru ca, astazi sarbatorim ziua Sf.Andrei si este dezlegare la peste, va prezint cea mai gustoasa reteta de file de  macrou la gratar cu legume.

Pentru a pregati macrou cu legume la gratar, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente, pentru 4 portii:

2  bucati macrou (am folosit macrou proaspat, pe care l-am defiletat);

1 ceapa;

1 ardei kapia verde;

1 dovlecel mediu;

1 pahar de iaurt;

sare;

piper negru proaspat macinat;

7-8 boabe de coriandru;

1 lingura ulei de masline extravirgin

Mod de pregatire:

1. Va safatui sa luati macrou proaspat sau congelat si, nici intr- un caz, file de macrou, deoarece este maulult mai gustos.

Am cumparat macrou proaspat, pe care l-am defiletat, cu ajutorul unui cutit de carne,cu lsma flexibila, bine ascutit.

Luam un bol sau castron mare mare, adaugam file – ul de macrou,adaugam condimentele: sarea, piperul negru si boabele de coriandru, pe care le-am macinat.

  • Daca nu tineti post sau nu va place pestele, atunci puteti pregati piept de pui la gratar cu legume; puteti vedea aici retete similare

2. Spalam bine legumele sub jetul de apa rece, apoi le feliem,in felii de cca 0,5 cm.

3. Adaugam legumele feliate in bolul cu macrou, apoi iaurtul si uleiul de masline, amestecam totul bine cu ajutorul unei maini.

Acoperim bolul cu o pelicola limentara si il dam la frigider pentru 2 ore, insa pentru cei nerabdatori se poate pune imediat pe gratarul bine incins.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Dupa ce s-au scurs cele 2 ore nu ne ramane, decat sa punem fileul de macrou impreuna cu legumele pe gratarul incins.

Gratarul fiind foarte incins, nu fa fi nevoie sa tinem pestele si legumele, decat  cate 2-3 min pe fiecare parte.

Va rezulta cel mai fraged si cel mai gustos file de macrou la gratar cu legume, pe care l-ati mancat vreodata!

 

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: