Budinca de branza cu stafide fara faina

budinca.jpg
budinca-de-branza.jpg

Astazi m-am gandit sa pregatesc o delicioasa budinca de branza cu stafide, pentru ca nimic nu poate fi mai bun, dacat o veritabila budinca cu branza de casa, aromata, gustoasa si foarte pufoasa.

Budinca de branza a fost si ramane, probabil, cel mai indragit si, cel mai rapid de pregatit desert, care le place foarte mult cipiilor.

Pentru a pregati aceasta budinca de branza cu stafide, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 kg branza dulce de vaci;

7 oua, preferabil, de tara;

200 gr stafide;

1-1,5 pahare zahar tos;

2 pachetele zahar vanilat;

1 pahar gris;

50 gr unt;

50 gr zahar pudra

Mod de pregatire:

1.Luam un castron mare, adaugam ouale, zaharul si zaharul vanilat, le batem bine cu ajutorul unei furculite, pana se dizolva zaharul (partial).

2. Apoi,in masa obtinuta, adaugam branza si amestecam bine, pana se incorporeaza, iar compozitia rezultata devine fina si fara cocoloase.

3. Inmuiem stafifele, dupa preferinta, in rom, coniac sau doar in apa clocotita pentru 15-20 min. (optional, mie imi plac mai mult asa cum sunt, uscate), apoi le adaugam in compozitia de branza, amestecam bine totul.

budinca-de-branza.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Tapetam tava cu unt si faina, apoi varsam compozitia de branza, pe care o intindem uniform in tava, cu ajutorul unei palete.

5. Deasupra punem bucatele de unt, din untul ramas, datorita caruiase se va rumeni frumos deasupra, dar si, inbunatati considerabil gustul si aroma budincei.

 

6. Dam tava la cuptorul preincalzit la 190 C, pentru cca 40 min. depinde de cuptorul fiecaruia dintre dvs.

budinca-de-branza.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Dupa ce s-a racit presaram frumos deasupra zaharul pudra, ne folosim de o sita mica sau strecuratoare, pentru a presara uniform zaharul pudra si a impiedica sa treaca cocolasele, care nu vor arata bine deloc.

La final, portionam, dupa preferinta: in patrate, romburi sau triunghiuri.

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: