Blinele din dovlecei

blinele-de-dovlecei.jpg
blinele-din-dovlecei.jpg

Deliciosii dovleceii pot fi pregatiti in mai multe feluri, si anume, prajiti, la aburi, in supe si ciorbe, tocanite, dar si sub forma de blinele sau chiftelute.

Pe langa faptul ca sunt delicioase, cu o aroma si gust dulceag, blinele de dovlecei, sunt o alternativa la chiftelutele din carne, pentru cei care au optat pentru mancarea vegetariana.

Un mare plus este, faptul ca, blinelele din dovleceii, le plac foarte mult copiilor.

Pentru a pregati blinele de dovlecei, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

2 – 3 dovlecei, preferabil, de tara;
2 oua;
1 ceapa;
100 gr faina de grau;
sare;
zahar;
piper negru;
1/3 lingurita bicarbonat;
1 lingura de otet din vin alb;
100 ml ulei pentru prajit

Mod de pregatire:

1. Dupa ce taiem capetele si spalam bine dovleceii, ca sa nu ramana urme de pamant,  ii dam prin razatoare sau ii mixam (intr-un bol mai mare).
2. Ceapa se curata de coaja, apoi se spala in apa calduta, pentru a evita lacrimarea ochilor, apoi o dam prin razatoare sau o mixam fin. Pe langa aroma si gust, ceapa, are rolul de a da o deosebita dulceata si suculent blinelelor.
  • Puteti mixa ceapa impreuna cu dovleceii.
3. Adaugam in bolul cu dovleceii: ceapa, in cazul in care ati mixat-o separat, ouale, sare, zahar si piper negru, dupa gust; amestecam totul cu ajutorul unei linguri.
4. Apoi adaugam faina si bicarbonatul stins in otet, amestecam bine torul.
blinele-de-dovlecei.jpg
blinele-din-dovlecei.jpg

5. Luam a togaie teflonata, adaugam uleiul, cand uleiul este incins, adaugam, cu ajutorul unei linguri, blinelele, pe care le prajim cate 2-3 min. pe fiecare parte.
blinele-din-dovlecei.jpg

6. Scoatem blinelele prajite pe o farfurie intinsa, in care am asternut un servetel sau  prosop de bucatarie, care are rolul de a absorbi surplusul de ulei.

Ce poate fi mai bun la micul dejun, decat o portie de blinele din dovlecei servite alaturi de o cana de ceai negru de calitate infuzat la ceainic!!!

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: