Ciorba de stevie cu ou fiert

Pentru ca este primara si suntem in plin sezon al culegerii plantelor salbatece, precum: stevia, urzicile, leurda, m-am gandit ca ar fi benefica o reteta veritabile de ciorba de stevie.
Pentru a pregati o delicioasa corba de stevie, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
6-8 aripi de pui;
3-4 legaturi de stevie;
1 ceapa;
2 morcovi;
1 radacina de patrunjel;
1 legatura ceapa verde;
2 oua fierte;
1 foaie de dafin;
sare;
piper negru;
500 ml bors;
1/2 legatura marar verde;
1/2 legatura patrunjel
Mod de pregatire:
1. Curatam cu grija aripele de pui, sa nu aiba pene sau fulgi,apoi le parlim pe flacara de la aragaz,dupa care, le spalam sub jetul de apa rece.

2. Luam o cratita, adaugam 3 l de apa si punem la fiert aripile la fiert. Alegem spuma, care se formeaza pe parcurs si adaugam foaia de dafin si piperul negru macinat.

3. Separat, punem la fiert 2 oua intr-o craticioara mica.

4. Cat timp fierb aripile, tocam legumele: ceapa – solzisori; morcovii – rondele; radacina de patrunjel – cubulete;

5. Stevia o spalam sub jetul de apa rece, incat sa nu ramana pamant, apoi, o tocam grosier.

5. Cand aripile au fiert, adaugam legumele tocate, lasam sa fiarba cca 10 -15 min., apoi, adaugam ceapa verde, pe care am tocat-o fin si borsul. Lasam sa fiarba alte 5 min., apoi, adaugam stevia si lasam sa fiarba 3-5 min.

6. La final, adaugam in ciorba de stevie, ouale fierte, taiate rondele si verdeata tocata fin.

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: