Mancare de fasole verde cu granitura de orez, de post

2016 03 16%2B12.55.16 - Mancare de fasole verde cu granitura de orez, de post

Astazi, va propun sa incercati o reteta simpla, sanatoasa, dar si delicioasa-mancare de fasole verde cu garnitura de orez.

Pentru ca, suntem in postul mare, voi incerca sa postez, cat mai des, retete de post.
Pentru a pregatire mancarea de fasole verde, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru mancare de fasole:

500 gr fasole verde congelata;
1 ceapa medie;
1 morcov;
1 ardei gras sau gogosar;
3 catei de usturoi;
2 cm ghimbir proaspat;
1 lingura pasta de tomate;
1 pahar bulion;
1/2 lingurita pudra de curcuma;
1 foaie de dafin;
sare;
piper negru;
1 lingura ulei de masline;
1 legatura de marar verde

Pentru garnitura:

1 cana de orez (am folosit orez Arborio italian );
3 cani apa;
1/2 lingurita mix pentru pilaf;
1/2 lingurita pudra de curcuma;
1 foaie de dafin;
sare;
piper negru;
1 lingura ulei de masline

Mod de pregatire:

1.  Mai intai, tocam legumele: ceapa solzisori, usturoiul il tocam fin; morcovul – rondele; ardeiul gras si ghimbirul fasii.

2. In cratita, in care urmeaza sa facem mancarea, adaugam uleiul de masline si calim usor legumele, pe care le-am tocat, anterior.

 

2016 03 16%2B12.56.27 - Mancare de fasole verde cu granitura de orez, de post

 

 

 

 

 

 

 

3. Cand legumele s-au calit, adaugam fasolea pastai, amestecam si lasam sa se caleasca cca 5 min, apoi, adaugam pasta de tomate si pudra de curcuma, amestecam si mai calim 2-3 min.

4. Dupa care, adaugam: sarea, foaia de dafin si piperul negru, amestecam si, imediat adaugam bulionul. Acoperim cu capacul si lasam sa diarba inabusit cca 30 min., amestacand din cand in cand.

 

2016 03 16%2B12.57.04 - Mancare de fasole verde cu granitura de orez, de post

 

 

 

 

 

 

5. Cat fierbe mancarea de fasole verde, luam o cratita sau un ceaun, adaugam uleiul de masline, apoi orezul, pe care l-am spalat, pudra de curcuma si mixul pentru pilaf, lasam sa se inmoaie cca 3-5 min, amestecam sa nu se lipeasca de fundul cratitei.

 

2016 03 16%2B12.57.55 - Mancare de fasole verde cu granitura de orez, de post

 

 

 

 

 

 

 

6. Apoi, adaugam: foaia de dafin, piperul negru si  3 cani cu apa clocotita, amestecam si lasam sa fiarba cca 15 min., la foc mediu, dupa ce da in clocot. La final, cand orezul a fiert, adaugam 1/2 legatura marar tocat, acoparim cu capacul si un prosop de bucatarie si lasam cca 10 min.

 

2016 03 16%2B12.58.52 - Mancare de fasole verde cu granitura de orez, de post

 

 

 

 

 

 

 

7. Cand mancarea este gata, adaugam 1 catel de usturoi si mararul tocat, lasam sa de-a un clocot si oprim aragazul. Acoperim cu capacul si lasam sa se odihneasca cca 10 min., dupa care putem servi farfuria cu mancare de fasole verde.

Pofta buna si o dupa-amiaza frumoasa!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: