Ciulama de ciuperci cu mamaliga

2016 02 28%2B12.59.01 - Ciulama de ciuperci cu mamaliga

Pentru iubitorii de ciuperci am pregatit azi o delicioasa ciulama de ciuperci cu smantana, servita alaturi de o mamaliga moale cu telemea de oaie – combinatia ideala pentru ciulama.

Persoanele care tin post, pot inlocui smantana normala cu smantana vegetala, care nu este altceva, decat o alternativa a smantanei de origine anumala, obtinuta din lapte.

 

Deci, pentru a pregati cea mai gustoasa ciulama de ciuperci cu mamaliga, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

300 gr ciuperci (de la conserva, daca folositi ciuperci proaspete, atunci veti avea nevoie de cca 600 gr);

 1 ceapa;
1 morcov;
3 + 1 catei de usturoi;
3 linguri de smantana (am folosit smantana fermentata, imi place mai mult gustul, insa puteti folosi si smantana pentru gatit – 150 ml );
250 ml supa de pui sau apa fiarta;
2 linguri de faina;
1 foaie de dafin;
sare;
piper negru;
2 linguri de ulei de masline;
1 legatura de marar, se potriveste de minune
Pentru mamaliga:
malai;
apa;
100 gr telemea de oaie sau branza de burduf;
25 gr unt;
sare, dupa gustMod de pregatire:

1. Tocam marunt: usturoiul, ceapa si morcovul, preferabil cubulete;2. Luam o oala cu fundul gros, adaugam uleiul de masline, cand uleiul s-a incins,adaugam legumele, pe care le-am tocat, anterior.

Nu este nevoie sa le calim pana devin maronii, pentru ca sunt toxice pentru organism, ci doar putin, pana ceapa devine usor sticloasa.3. In paralel, intr-o oala sau ceaun, punem la fiert apa cu sare pentru mamaliga;

4. Cand legumele sau calit putin, adaugam ciupercile, amestecam si lasam sa se rumeneasca putin, apoi adaugam faina si amestecam bine.

 

2016 02 28%2B13.28.28 - Ciulama de ciuperci cu mamaliga

 

 

 

 

 

 

 

5. Dupa 2 min adaugam: foaia de dafin, sarea, piperul negru si supa de pui; lasam sa fiarba cca 15 min.

 

2016 02 28%2B13.29.07 - Ciulama de ciuperci cu mamaliga

 

 

 

 

 

 

 

6. Dupa ce a fiert ciulamaua, adaugam smantana, amestecam, apoi adaugam: 1 catel de usturoi si mararul, tocate marunt, lasam sa dea un clocot si oprim aragazul.

 

2016 02 28%2B13.36.54 - Ciulama de ciuperci cu mamaliga

 

 

 

 

 

 

 

7. Cand a dat in clocot apa, adaugam in ploaie malaiul, amestecam cu o furculita ca sa nu se formeze cocoloase. La final, adaugam telemeaua rasa si untul.

 

2016 02 28%2B12.58.31 - Ciulama de ciuperci cu mamaliga

 

 

 

 

 

 

 

Va asigur, ca o ciulama mai buna, dacat aceasta nu ati mancat nicaieri!

Pofta buna si o dupa – amiaza minunata, va doresc!

Nota:

Va dau, mai jos, niste link-uri utile, in cazul in care, vreti sa prindeti o oferta buna, acum ca se apropie Black Friday, si sunteti interesat, puteti cumpara direct de pe acel link. Pe Dvs. nu va va costa absolut nimic, daca veti cumpara de pe acele linkuri, insa eu voi primi un mic comision, care imi va ajuta, pentru intretinirea acestul blog. Sunt abia la inceput de marketing afiliat… incercam!!!

  • Recomand, doar produse de calitate, de Marca, pe care, le folosesc personal, nu va recomand ceva de proasta calitate.
  • Daca va intereseaza ceva din linkurile postate, dati click si cumparati direct, daca nu, atunci, pur si simplu, le neglijati.
  • Gasiti si pe blog multe oferte interesante, care, parerea mea, merita vazute, incercare, respectiv achizitionate. 

Produse recomandate, cu drag:

  1. Nutribullet 600 W DELIMANO 5 piese. REDUCERE, dati click aici
  2. MultiCooker DELIMANO 33% Reducere, dati click aici
  3. Set oale cu invelis ceramic AMBITION 8 piese, dati click aici;
  4. Lengerii de pat de calitate, reducere de peste 50 %, pentru a vedea ofera, dati click aici
  5. Robot de bucatarie Philips, pentru a vedea ofertele, dati click aici 
  6. Tigaie Tefal 28 cm, dati click aici
  7. Blender Philips 600 W (50%), dati click aici
  8. Masina de tocat  DELIMANO Joy la Reducere, dati click aici
  9. CADOURI DIVERSITY Cadouri, pentru orice ocazie, accesorii, cani, albume foto, mai ales acum ca, vine Mos Nicolae s Craciunul etc.

Multumesc, pentru intelegere, respectiv sprijinul acordat!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: