Cartofi prajiti cu oua si salata

Ce poate fi mai bun sambata la micu dejun, dapa cafeaua de dimineata, decat niste cartofi prajiti cu oua, serviti alaturi de o salata proaspata cu masline verzi.

Imi plac foarte mult cartofii prajiti cu ou, insa ii prepar foarte rar, datorita faptului ca sunt mai grei si cu mai multe calorii.

Adevarul este, ca dupa ce mananci o portie de cartofi cu ou, te simti plin de puteri, mai ales, sambata cand ai de facut atatea: curatenie, spalat etc.
Deci, pentru a pregati cartofi prajiti cu oua, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:3 cartofi per persoana;
2-3 oua;
sare;
piper negru;
10 ml ulei, pentru prajit
Pentru salata:
1 salata proaspata;
1 castravete;
1 ardei gras sau gogosar;
1 fir de ceapa verde;
100 gr masline verzi;
sare;
1/2 lingurita otet din vin alb sau de mere;
2 linguri ulei de masline;
1 legatura de marar verdeMod de pregatire:

1. Mai intai, curatim cartofii de coaja, ii spalam sub jetul de apa rece, ii taiem pai, apoi ii prajim intr-o tigaie neaderenta in care am adaugat uleiul.

2. Cat se prajesc cartofii, ne ocupam de salata. Spalam bine sub jjetul de apa rece salata verde, fiecare frunza in parte, incat sa nu ramana. Spalam si castravetele, ardeiul, ceapa verde si mararul.

3. Luam un bol, rupem cu mana frunzele de salata, nu este nevoie sa taiem cu cutitul, apoi taiem:castravetele, ceapa verde si ardeiul gras si le adaugam in bolul cu salata. Apoi, adaugam maslinele verzi, mararul tocat, sarea, otetul si uleiul de masline, amestecam cu grija.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Cand cartofii sunt prajiti, adaugam sare dupa gust, amestecam, apoi adaugam piperul negru macinat si ouale, amestecam si inchidem imediat aragazul. Ouale se vor face de la tigaia incinsa, in asa fel, ouale vor ramane fine, nu vor fi uscate.

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 

Comentari

%d blogeri au apreciat: