Bors cu varza si fasole, de post

Astazi am pregatit un delicios si consistent bors cu varza si fasole, de post.
Deseori, in zilele de post, nici nu mai stim ce sa facem de mancare, parca ne-am saturat de supele, care au acelasi gust.
Ne-am obisnuit atat de mult cu carnea cea de toate zilele, incat daca facem o mancare, indifernt ce ar fi, supa sau sos ni se pare total lipsita de gust.
Imi amintesc, cand eram mici mama ne gatea mancare cu carne, doar duminica si in zilele de sarbatoare, in rest, ne gatea fara carne.
Bine, are organismul nostru nevoie de proteine, insa nu chiar in fiecare zi. Specialistii ne recomanda sa consumam carne, doar de 2-3 ori pe saptamana, in rest, sa consumam mai mult peste, fructe de mare, legume si cat mai multe fructe.

Mancarurile lichide, in special, cele fierbinti au o importanta majora in dieta de zi cu zi, si anume, cresc apetitul si stimuleaza  secretia sucurilor gastrice, care ajuta la digestie.Astazi, am pregatit un bors cu varza, de obicei, se face cu carne si cu prajeala, insa astazi l-am pregatit intr-o varianta mai usoara, de post.

Deci, pentru a pregati acest bors cu varza si fasole, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

3-5 cartofi;
250 gr varza alba;
1 ceapa;
1 morcov;
1 ardei gras;
1 conserva fasole boabe;
1 pahar bulion;
1 foaie de dafin;
sare;
piper negru;
1 legatura de marar

Mod de pregatire:

1. Taiem cartofii in 4, morcovul – rondele, ardeiul gras – fasii; ceapa o puteti lasa intrega, curatata, fireste.

2. Luam o cratita, in are adaugam legumele tocate, apoi, turnam peste 3 la apa si punem la fiert. Alegem spuma care se formeaza pe parcurs. Cand da in clocot, adaugam foaia de dafin si piperul negru, lasam sa fiarba la foc moderat.

 

 

 

 

 

 

 

3. Cand legumele sunt aproape fierte, adaugam varza tocata fasii si bulionul, si lasam sa fiarba la foc mediu cca 10-15 min.

 

 

 

 

 

 

4. Cand varza a fiert, adaugam fasolea din conserva, dupa ce am spalat-o sub jetul de apa rece, si sare dupa gust; lasam sa dea in clocot, apoi, adaugam mararul tocat si oprim aragazul.

 

Pofta buna!







Comentari

%d blogeri au apreciat: