Chiftelute de manzat cu piure de cartofi si sfecla rosie

Pentru a pregati delicioasele chiftelute de manzat cu garnitura de piure de cartofi, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru chiftelute:
700 gr carne tocata de manzat sau vita;
2 oua;
1 ceapa;

1 morcov;

100 gr paine inmuiata in lapte integral;
3 catei de usturoi
sare;
piper negru;
50 gr ulei pentru prajit
Pentru piure:
 
800 gr cartofi rosii;
250 gr varza alba;
25 gr unt;
sare
Pentru garnitura de sfecla:
 
2 sfecle rosii mari;
2 catei de usturoi;
100 gr maioneza
Mod de pregatire:
 

1. Mai intai, spalam bine sub jetul de apa rece si punem la fiert sfecla rosie, deoarece fierbe mai greu.

2. Dam prin masina de tocat carne sau robotul de bucatarie: ceapa, morcovul, usturoiul si painea, care a fost inmuiata in putin lapte integral.

3. Luam un bol, in care adaugam carnea tocata, ouale, legumele si painea date prin masina de tocat, sare si piper dupa gust. Amestecam bine compozitia.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Inmuiem mainele in apa rece, in asa fel, vom forma cu multa usurinta chiftelutele, nu se va lipi compozitia de maini. Prajim chiftelutele de manzat ,intr-o tigaie, in care am, adaugat 50 ml ulei de floarea soarelui

 

 

 

 

 

 

 

5. Cat se prajesc chiftelutele de manzat, curatim cartofii ii taiem in 4 si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand cartofii sunt pe jumatate fierti adaugam varza alaba, pe care am tocat-o fasii si mai lasam sa fiarba cca 10 min. la foc mediu.

6. Chiftelutele le scoatem si le punem intr-o farfurie, in care am asternut un prosop de hartie, pentru a absorbi surplusul de grasime.

7. Dupa ce sfecla a fiert si s-a racit, o curatim de coaja si o dam prin razatoarea mare; usturoiul il dam prin presa pentru usturoi; adaugam maioneza si salata este gata.

8. Cand cartofii si varza au fiert, scurgem o parte din apa, apoi strivim cartofii cu presa, adaugam untul si sare dupa gust, amestecam.

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 
 
 

Comentari

%d blogeri au apreciat: