Blinele cu gem de cirese

Ce poate fi mai bun la micul dejun, decat niste blinele cu gem de cirese, servite alaturi de un ceai negru infuzat la ceainic.
Blinelele sau oladiy sunt o specialitate a bucatariilor traditionale rusesti si ucrainene, probabil, cu cele mai vechi radacini.
La inceputuri, blinelele,  erau facute doar de cei saraci, insa cu timpul au capatat teren, fiind nelipsite de pe mesele bogatasilor, mai ales, la micul dejun sau la cina.
In prezent, se gatesc mai peste tot in spatiul post-sovetic, une se servesc la micul dejun sau la cina alaturi de o cana de ceai negru infuzat la ceainic. In sudul Basarabiei sunt numite nalangate. 
Blinele sunt diferite de clatite, au un gust foarte bun, o aroma aparte si le plac foarte mult copiilor, mai ales, cu gem de casa.

Pentru a pregati aceste minunate si delicioase blinele cu gem cirese, vom avea nevoie de:

300 ml zer sau lapte batut;
1 ou;
250 gr. faina;
un praf de sare

Mod de preparare:

1. Intr-un vas sau bol batem, mai intai, oul, apoi adaugam zerul si sarea, amestecam bine.

2. Adaugam faina si amestecam bine sa nu se formeze cocoloase

3. La final, obtinem un aluat de consistenta smantanii.

 

 

 

 

 

 

4. Luam o tigaie teflonata, adaugam ulei (nu foarte mult), cand uleiul s-a incins, luam cu ajutorul unei linguri aluat (blinele) din bol si punem in tigaie.

 

 

Am servit aceste pufoase si gustoase blinele cu gem de cirese si gem de pepene verde, de asemenea,  tot atat de bine, se pot servi cu: smantana, miere de albine, unt, unt de arahide etc.

  • Aluatul, se poate face si pe baza de lapte, apa (cele de post, fara ou) dar si cu drojdie. Cand sunt facute pe baza de lapte batut, vor iesi mai grase, de aceea, am optat pentru zer.
  • De obicei, blinelele sunt servite la micul dejun cu smantana sau dulceata de visine, alaturi de o cana de ceai negru.
Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: