Snitel de peste cu piure de cartofi

Va prezint astazi o delicioasa reteta de snitel de peste cu piure de cartofi si salata de cruditati. Nu stiu cum Dvs., insa eu sunt innebunita dupa peste, asi putea sa mananc in fiecare zi si la orice ora.

Pestele este apreciat, in primul rand, pentru calitatile sale gustative si, nu in ultimul rand, pentru ca, atat carnea de peste, cat si icrele, sunt considerate, de catre nutritionisti, ca fiind cele mai sanatoase alimente de origine animala.

Carnea de peste este mai slaba si se digera mai usor, chiar si decat carnea de pui.

Carnea de peste este bogata in vitamine: A, E, D2, D3, B12 etc., dar si in minerale: iod, fosfor, zinc, potasiu, seleniu, vadaniu (in special, pestii marini) etc., dar si acizi grasi, precum Omega 3 (somonul, sardinele etc). 
Este un fel de mancare gustos si usor de pregatit, pentru a carui preparare vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
2 bucati mari de file de peste;
1 ou;
100 gr faina;

50 gr ulei;

Pentru piure:
1 kg cartofi;
50 gr unt;
50 ml lapte integral;

sare.

Pentru salata:
2 ridichi negre;
2 morcovi;
1 radacina de telina;
300 gr varza alba;
maioneza;
sare;
piper negru proaspat macinat
Mod de preparare:
 
1. Fileul de peste il spalam in apa rece, il stergem cu un prosopel de bucatarie, pentru a-i lua surplusul de apa, dupa care il portionam, astfel incat, sa obtinem 4 bucati egale.
2. Intr-o farfurie batem oul cu un praf de sare si piper negru, proaspat macinat.
3. Asezonam fileul cu sare si piper, il trecem, mai intai, prin faina, dupa care prin oul batut.
2015-11-26 17.57.55
4. Intr-o tigaie, neaderenta, adaugam uleiul, cand uleiul s-a incins, punem cu grija fileul, il prajim cate 3 min pe fiecare parte.
 
Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: