Varza murata, beneficii asupra organismul

Sa vorbim astazi despre varza murata…
Pentru ca, suntem in plin sezon rece, m-am gandit sa vorbim astazi despre un aliment foarte sanatos, plin de vitamie si minerale, dar din pacate, subapreciat, este vorba despre varza murata.
Acest minunat aliment, banal la prima vedere, pentru unii dintre noi, chiar demodat si primitiv.
Deoarece unii considera, ca varza murata miroase urat si este de domeniul trecutului si, ca era consumata de bunicele si strabunicele noastre, neavand ceva mai bun pe atunci; se multumeau cu ce aveau.

Multe dintre gospodine gatesc din varza murata, doar  sarmale si varza calita, in rest, numic altceva.

Nu cunosc, insa faptul ca, banala varza murata este un aliment foarte sanatos, plin de vitamine: provitamina A, B1, B2, B3, B6, B12, C, K si U; minarale: calciu, fier, magneziu, o cantitate semnificativa de iod, potasiu, sodiu; acid lactic, acid tartronic,  saruri.

Beneficiile verzei murate asupra organismului uman

Printre beneficiile aduse organismului nostru de catre varza murata se pot enumera urmatoarele:

– intareste sistemul imunitar, in mare parte datorita continutului mare de vitamina C;
previne imbatranirea celulelor si a tesuturilor, lucru foarte important pentru femei;
– este recomandat consumul de varza murata, in cazul cistitelor, deoarece ajuta la normalizarea ph-ului;
– scade nivelul colesterolului din sange;
– previne aparitia cancerului de orice fel;
– zeama de varza murata este recomandata gravidelor in lupta cu toxicoza (cu recomandare medicului);
– vitamina K din varza acra ajuta la coagularea sangelui si la asimilarea caciului in organism;

Intrebuintari

Saraca in calorii, doar 18 kcal per 100 gr, este recomandata in cazul dietelor si a curelor de slabire, in special, zeama de varza, care contine o cantitate mare de acid tartronic – inamicul grasimii. 
Totodata, varza acra este folosita si in cosmetologie, se prepara masti pentru fata, in cazul, cosurilor.
Zeama de varza este folosita, in cazul, persoanelor cu pistrui: inmuiati un servetel in zeama de varza si acoperiti zonele cu pistrui, dupa 10 min. tamponati cu ajutorul unui servetel uscat si clatiti fata cu apa calduta.
Pe langa sarmale si varza calita cu afumatura, varza murata, se poate consuma si, ca atare, adaugand putin ulei de masline, dar se poate folosi la prepararea supelor (supa ruseasca cu varza murata, dreasa cu smantana), placintelor, salatelor, ca garnitura la mancarurile grele (tochitura de porc, carnaciori prajiti ) etc.

Zeama de varza este, deseori, folosita la acritul ciorbelor si la prepararea delicioasei slaninute de casa, cu usturoi si boia.

Sper, ca v-a fost de folos articolul de astazi!

Comentari

%d blogeri au apreciat: