Pui la cuptor cu legume, rozmarin si cimbru

pui-cu-legume.jpg
pui-la-cuptor.jpg

Astazi vom pregati un delicios pui la cuptor cu legume si ierburi aromatice, rozmarin si cimbru, servit alaturi de o salata de varza murata.

Mancarea gatita la cuptor, nu doar ca, se face mai usor, fara bataie de cap, dar si este mai sanatoasa si mai gustoasa, decat cea gatita (prajita) in baie de ulei.
Majoritatea gospodinelor gatesc mancare la cuptor doar de sarbatori, in rest, prefera sa gateasca pe aragaz.
Incercati cat mai des sa gatiti acasa, deoarece marele avantaj al gatitului acasa este: controlul total asupra calitatii alimentelor folosite, ceea ce reprezinta atributul principal, pentru sanatatea dvs.
Totodata, incercati sa gatiti, cat mai des, mancarea la cuptor, in detrimentul celei preparare pe aragaz. Sunt diverse feluri de mancare, diverse combinatii, chiar unele mai ciudate, care se pot face la cuptor.
Insa, puteti opta nu numai pentru carnea, dar si peste, spre exemplu: peste fript cu legume, sufleu de peste ori peste cu legume, in folie de aluminiu sau in pachetel din hirie de pergament – en papillote; ciuperci, legume, sarmale, sosuri, budinci, musaca etc.  
Avantajul mancarii gatite la cuptor este, ca se poate gati fara ulei, in suc propriu, sau cu putin ulei, in plus, gatitul la cuptor este mai simplu, pentru ca, ai pus toate ingredientele in tava si le dai la cuptor, intre timp te ocupi de altceva.
Pe cand, daca optezi pentru gatitul pe aragaz, mancarea trebuie supravegheata si vor sari stropi de ulei peste tot.
Spre deosebire de mancarurile gatite pe aragaz, care nu tot timpul arata apetisant si sunt pline de grasime, cele gatite la cuptor vor fi totdeauna frumos rumenite, nu vor fi atat de grase vor avea un gust si o aroma aparte si vor fi pline de savoare.
Mancarea gatita la cuptor nu este cu nimic mai prejos decat cea gatita la aburi, ingredientele isi pastreaza, la fel de bine, elementele nutritive, aroma si savoarea.

Pentru a pregati reteta de pui la cuptor cu legume, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 pui (am folosit doar 1/2 pui);
1 kg cartofi;
2-3 morcovi;
3 gogosari sau ardei grasi;
500 gr pastai verzi congelate;
2 dovlecei mediu;
2 – foi de dafin;
sare;
piper negru;
3 crengute rozmarin;
cimbru uscat;
1 – 2 linguri ulei de msline

Mod de pregatire:

1. Dupa ce am curatat si am spalat legumele, le taiem: cartofii in sferturi, morcovii rondele, gogosarii ii taiem in 6, dovleceii in felii sau cuburi  mai mari.

2. Punem legumele taiate in tava, asezonam cu sare si piper negru, adaugam foile de dafin, rozmarinul, cimbrul si uleiul de masline, amestecam bine, incat, toate legumele sa fie bine unse cu ulei.
3. Spalam puiul sub jetul de apa rece, desi specialistii nu recomanda sa facem acest lucru. Obisnuinta!
4.Stergem puiul cu un prosop de bucatarie, il ungem cu ulei de masline, inclusiv, la interior, pentru a se rumeni frumos si pentru ca pielea sa devina crocanta; asezonam cu sare si piper.
pui-la-cuptor.jpg

 

 

 

 

 

 

5. Asazam cu grija puiul peste legume si dam tava la cuptorul preancalzit la 200 C., pentru cca 60 min., depinde  de cuptorul pe care il aveti.

pui-cu-legume.jpg
pui-la-cuptor.jpg

 

 Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: