Pui la gratar cu garnitura de varza de Bruxelles

Cea mai gustoasa reteta de pui la gratar cu o minunata garnitura de varza de Bruxelles…

Putin despre carne…

Reprezinta alimentul principal pentru majoritatea dinte noi, pe langa faptul ca, este principalul furnizor de proteine, carnea este bogata in vitamine si minerale, in principal, fier si fosfor, necesare bunei functionari a organismului uman.
Specialistii ne recomanda sa mancam carne nu mai mult de 2-3 ori pe saptamana, in rest, sa consumam cat mai multe legume, fructe si cereale.
Aleasa cu grija si pregatita corespunator, carnea poate fi chiar benefica organismului nostru, insa, fara sa abuzati de acest minunat aliment, oferit de natura.
Totdeauna, cand optati pentru carne, indiferent ca, este fiarta, prajita, fripta sau facuta la gratar, incercati sa o mancati alaturi de o salata de cruditati, fara maioneza, sau alaturi de niste legume facute la gratar sau la aburi.  In acest caz, carnea va fi digerata si asimilata mai usor de catre organismul nostru.
Astazi am pregatit carne de pui la gratar, pe care, am servit-o alaturi de varza de Bruxelles facuta la aburi si doar atat, nimic mai mult. Este un fel de mancare gustos si sanatos, care ne va umple de puteri si ne va da starea aia de bine, bine general.

Deci, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente (pentru 4 portii):

4 pulpe superioare dezosate;
2-3 linguri de sos de soia;
1 lingura de uei de masline;
piper negru, proaspat macinat

Pentru garnitura:

500 gr varza de Bruxelles;
sare;
piper negru;
1 lingura ulei de masline;
1/2 lingurita ulei balsamic

Mod de pregatire:

1. Luam un castron/bol, in care adaugam carnea, spalata, in prealabil, adaugam sosul de soia (sosul de soia este sarat, asa ca, nu mai puneti sare), piperul negru si uleiul de masline, amestecam bine, acoperim cu folie alimentara si dam la frigider pentru 2 ore;

 

 

 

 

 

2. Cat se marineaza carnea, curatim varza de frunzele de la exterior, o spalam, o saram si o punem sa se faca la aburi, pentru ca sa aiba timp sa se raceasca,pana facem carnea la gratar.
3. Dupa ce au trecut cele 2 ore (se poate si mai devreme), scoatem carnea de la frigider, incingem gratarul si punem sa se faca carnea.
4. Dupa ce s-a racit varza, adaugam uleiul de masline, otetul balsamic si piperul negru, amestecam.
Alaturi de carne si varza am servit un sos picant de ardei copt, facut in casa, care se potriveste de minune cu carnea la gratar.
  • Pentru cine consuma, s-ar potrivi un vin rosu fructat
 Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: