Placinta cu mere cu aluat fraged

Am aceasta reteta de placinta cu mere, de la bunica mea, este printre preferatele mele, deoarece este simplu de facut si extrem de gustoasa.
Nu am ma facut-o de ceva timp, insa astazi m-am hotarat sa o pregatesc pentru Dvs.

Pentru a pregati cea mai gustoasa si cea ma i frageda placinta, pe care, ati mancat-o vreodata, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru coca:

7 linguri de lapte batut;
7 linguri de ulei;
7 linguri de zahar (am pus 6 linguri si 2 pliculete de zahar vanilat);
2 pahare de faina (dar veti mai avea nevoie de faina, pentru framantat, respectiv, intins aluatul);
1/2 pachetel praf de copt (5 gr);
zahar pudra

Pentru umplutura:

1 kg de mere;
100 gr zahar;
scortisoara

Mod de preparare:

1. Mai intai, spalam si dam prin razatoare mele (nu le curatati de coaja, in coaja sunt toate vitaminele)   adaugam zahar si le punem pe foc cca 15 min. sa se inmoaie putin. Cand merele s-au inmuiat putin, adaugam scortisoara macinata, amestecam si lasam sa se raceasca.

2. Cat se racesc merele, ne ocupam de aluat. Luam un castron sa un bol, in care,  adaugam urmatoarele ingrediente: laptele batut, uleiul si zaharul.

3. Separat, amestecam faina cu praful de copt si adaugam la la restul ingredientelor, amestecam

4. Aluatul rezultat il impartim in 2 parti, una dintre ele o taiati putin mai mare, va fi blatul de jos.

5. Ungem tava cu ulei si tapetam cu faina; intindem cu sucitorul bucata mai mare de aluat si o aranjam cu grija (aluatul este moale si se rupe usor) in tava.
 

6. Mai apoi, intindem, peste foaia de aluat din tava, toata umplutura de mere, exact cum se vede in poza de mai jos.

7. Preincalzim cuptorul la 180 C; Intindem cu sucitorul  si a doua bucata de coca si o punem peste umplutura, incat sa acopere toata umplutura.

8. Dam tava cu placinta la cuptorul preincalzim la 180 C pentru 40 min.

La final, dupa ce placinta cu mere s-a racit putin, o taiem  dupa preferinta, in patrate sau romburi si presaram deasupra zaharul pudra.

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: