supa-cu-taitei.jpg

Supa de pui cu taitei de casa

supa-cu-taitei.jpg
supa-de-pui.jpg

Reteta Supa de pui cu taietei de casa. Cum sa faci cea mai gustoasa supa de pui cu taitei de casa. Gasiti aici reteta, pas cu pas!

Supa de pui cu taitei de casa este printre preferatele mele!!! Nimic nu se compara cu taiteii facuti in casa.

Din pacate, am folosit carne de pui din comert, nu am avut pasare de tara, dar asta e!
Ingrediente:
500 gr carne de pui (aripioare sau tacam);
250 gr taitei de casa (o foaie de aluat);
1 ceapa;
1 morcov;
1 radacina de patrunjel;
100 ml bors (daca va place mai acru, atunci adaugati 1/2 l bors);
1 foaie de dafin;
sare si piper negru, dupa gust;
o legatura de marar sau patrunjel verde
Pentru taitei:

1 ou, 50 ml apa, faina  (nu masor niciodata, totul la ochi) si sare
Mod de preparare:

1. Spalam si punem la fiert carnea, intr-o oala cu 2,5 l apa; avem grija sa alegem spuma. cand da in clocot adaugam foaia de dafin si piperul negru.
2. Intre timp, ne ocupam de taitei: intr-un castron spargem oul, adaugam apa, un praf de sare si faina; aluatul trebuie sa fie unul vartos.
3. Lasam aluatul sa se odihneasca 5- 10 min., personal, nu il las, apoi  il intindem cu sucitorul, periodic, presarand faina, pana obtinem o foaie foarte subtire, 1-2 mm.

4. Presaram faina peste foaia de aluat si taiem fasii de 4-5 cm latine, asezam fasiile una peste alta, si incepem sa taiem, cu un cutit bine ascutit, exact, cum se vede in poza

5. Cand carnea a dat in fiert, adaugam borsul, ceapa intreaga (la final, o aruncam), morcovul taiat rondele si radacina de patrunjel – cubulete mici; lasam sa fiarba pana se patrund legumele, dupa care adaugam taiteii, lasam sa fiarba 2-3 min si supa este gata.

La final, adaugam verdeata tocata marunt, lasam sa dea un clocot; oprim aragazul, acoperim oala cu un capac, si lasam sa se odihneasca 5 min inainte de a fi servita.

Pofta buna!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.