Supa de vitel cu orez

Astazi am pregatit o foarte gustoasa si satioasa de supa de vitel cu orez, tocmai buna pentru timpul posomorat si friguros de afara.

Pentru a pregati aceasta supa de vitel, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

700 gr costita sau piept de vitel;
1 ceapa;
1 morcov;
1 ardei gras;
1 telina;
3-4 cartofi (nu am pus cartofi);
1 dovlecel;
2 linguri de orez;
1 pahar cu bulion;
3 l de apa;
1 foaie de dafin;
sare;
piper negru macinat;
1 legatura de marar
Mod de pregatire:

1. Mai intai, portionam, spalam si punem la fiert costita sau pieptul de vitel, adaugam foaia de dafin si piperul negru; Sa nu itati sa alegeti, cu ajutorul unei spumiere, spuma, care se formeaza pe parcurs!

 

 

2. Separat, tocam legumele: ceapa, ardeiul gras si dovlecelul – cubulete; morcovul il taiem rondele; telina si cartofii ii taiem bucati mai mari.

 

 

 

 

 

 

 

3. Cand costita s-a fiert, adaugam legumele si lasam sa fiarba la foc mediu; dupa cca 10 min adaugam si orezul, pe care l-am spalat si mai lasam inca cca 10 min., pana orezul este gata.

4. Dupa ce au fiert cartofii, adaugam bulionul, nu mai devreme, deoarece de la bulion/rosii cartofii devin tari si lipsiti de gust.

 

 

 

 

 

 

 

 

La final, cand supa de vitel este, deja gata, adaugam mararul tocat fin, lasam sa dea un clocot si oprim aragazul

Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: