Prajitura cu gem, nuci si stafide, de post

Am o foarte gustoasa reteta de prajitura cu gem, de post, pe care o tot pregatesc in post.
Este  o reteta simpla, din ingrediente simple,care se gasesc in orice camara, dar care va alina sufletul  zilele de post.
Cel mai mult imi  place la aceasta prajitura, faptul ca, este foarte fina si delicata la interior, nu este „uscata’ ca sa iti stea in gat.
Pentru zilele de post, cand nu mai stim ce sa gatim si, mai tot timpul, ai acea senzatie de foame, oricat ai manca, in permanenta ai vrea sa rontai ceva.
Pentru a pregati aceasta delicioasa prajitura cu gem, de  post, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 pahar cu apa;
1 pahar cu zahar;
1/2 pahar ulei de floarea soarelui;
3 linguri de gem (am folosit gem de piersici, de casa);
2 pahare cu faina;
50 gr. stafide;
50 gr. miez de nuci;
1 lingurita praf de copt;
1 pliculet zahar vanilat;
1 lingurita esenta de vanilie;
coaja rasa de la 1/2 portocala (pentru a inabusi gustul de ulei)
Mod de preparare:
 
1. Luam un bol, in care adaugam: apa, zaharul si uleiul, amestecam bine, pana se topeste zaharul.
2. Separat, intr-un alt vas amestecam: faina cu praful de copt;
3. Cand zaharul s-a dizolvat complet, adaugam faina cu praful de copt si amestecam pana cand se incorporeaza, complet, faina,  apoi, adaugam gemul si amestecam totul, cu grija;

4. La final adaugam: stafidele, miezul de nuci, zaharul vanilat, esenta de vanilie si coaja de portocala, amestecam bine.

  • Stafidele le puteti tine in apa fiarta sau le puteti inmuia in rom sau coniac
 
  •  Apoi, turnam compozitia in tava, pe care am tapetat-o cu ulei si  faina.
  • Dam tava la cuptorul preincalzit la 200 C pentru cca 40 min., dar verificati si cu scobitoarea. 

 

La final, prajitura cu gem va arata asa, nu ramane, decat sa presaram zaharul pudra, dupa ce se raceste.
Pofta buna!

Comentari

%d blogeri au apreciat: