Prajitura cu gem, nuci si stafide, de post

Prajitura cu gem, nuci si stafide, de post, umeda la interior si crocanta la exterior. Cum sa faci cea mai pufoasa prajitura cu gem, nuci si stafide.
Am aceasta reteta de prajitura de foarte mult si, pe care o tot pregatesc in post, cand am pofta de ceva dulce facut in casa.
Este  o reteta simpla, din ingrediente simple,care se gasesc in orice camara, dar care va alina sufletul  zilele de post.
Cel mai mult imi  place la aceasta prajitura, faptul ca, este foarte fina si delicata la interior, nu este „uscata’ ca sa iti stea in gat, ci usor umeda.
Pentru zilele de post, cand nu mai stim ce sa gatim si, mai tot timpul, ai acea senzatie de foame, oricat ai manca, in permanenta ai vrea sa rontai ceva.
Pentru a pregati aceasta delicioasa prajitura cu gem, de  post, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 pahar cu apa;
1 pahar cu zahar;
1/2 pahar ulei de floarea soarelui;
3 linguri de gem (am folosit gem de piersici, de casa);
2 pahare cu faina;
50 gr. stafide;
50 gr. miez de nuci;
1 lingurita praf de copt;
1 pliculet zahar vanilat;
1 lingurita esenta de vanilie;
coaja rasa de la 1/2 portocala (pentru a inabusi gustul de ulei)
Mod de preparare:
 
1. Luam un bol, in care adaugam: apa, zaharul si uleiul, amestecam bine, pana se topeste zaharul.
2. Separat, intr-un alt vas amestecam faina cu praful de copt;
3. Cand zaharul s-a dizolvat complet, adaugam faina cu praful de copt si amestecam pana cand se incorporeaza, complet, faina,  apoi, adaugam gemul si amestecam totul, cu grija;

4. La final adaugam: stafidele, miezul de nuci, zaharul vanilat, esenta de vanilie si coaja de portocala, amestecam bine.

  • Stafidele le puteti tine in apa fiarta sau le puteti inmuia in rom sau coniac
 
2015 11 25%2B21.45.09 1 - Prajitura cu gem, nuci si stafide, de post

 

 

 

  •  Turnam, cu grija, compozitia in tava, pe care am tapetat-o cu unt sau ulei si  faina de grau.
2015 11 25%2B21.56.45 - Prajitura cu gem, nuci si stafide, de post

 

 

 

  • Dam tava la cuptorul preincalzit la 200 C pentru cca 40 min sau pana trece testul scobitorii. 

 

2015 11 25%2B22.08.30 - Prajitura cu gem, nuci si stafide, de post
La final, prajitura cu gem va arata asa, nu ramane, decat sa presaram zaharul pudra, dupa ce se raceste.
Pofta buna!

Comentari

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: